“哎呀，这猪肉丸子，听起来就油腻腻的，肯定难以下咽！”您要是这么想，那可就大错特错了。今天，咱们就好好聊聊这猪肉丸子，看我怎么让它变得香酥可口，让你吃得停不下来！

准备工作：

1. 猪肉的选择：想要做出好吃的丸子，选肉可是关键。咱得选那种带点肥肉的猪肉，这样炸出来的丸子才够滋润。
2. 剁肉技巧：别小看剁肉这个环节，这可是个技术活。得把猪肉剁得细细的，这样才能保证丸子的口感。
3. 配料的选择：除了猪肉，咱们还得加点葱、姜、胡椒粉什么的，给丸子提提味。

制作过程：

1. 先来处理猪肉：把猪肉切成小块，然后放进绞肉机里绞成肉末。要是家里没有绞肉机，那就辛苦点，手动剁吧！
2. 加入调料：把剁好的肉末放进碗里，加入葱末、姜末、胡椒粉、盐，还有适量的料酒和生抽，搅拌均匀。
3. 做丸子：取一团肉末，用手揉成丸子形状。大小可以自己掌握，不过建议别太大，这样容易炸透。
4. 热油炸丸子：锅里倒多点油，烧热后，把丸子放进去，中小火慢慢炸。记得用筷子翻动一下，让丸子均匀受热。
5. 检查熟透程度：炸个几分钟后，用筷子戳一下丸子，如果能轻易戳进去，那就说明熟了。
6. 控油：把炸好的丸子捞出来，放在沥油网上，去掉多余的油。

温馨提示：

1. 炸丸子的时候，火别开太大，不然外面焦了，里面还没熟。
2. 判断丸子是否熟透，除了用筷子戳，还可以看颜色，熟透的丸子会呈现金黄色。
3. 炸好的丸子可以用来做汤，也可以红烧，或者最简单的，直接吃！

结尾：

炸猪肉丸子，虽然名字听着普通，但要是做好了，那味道可是相当棒的！下次家里有客人来，不妨试试这道菜，保证让大家都吃得津津有味，连声称赞！