说起种芽苗菜，大家可能都觉得是件高大上的事儿，得用啥高科技、啥无菌环境。其实不然，种芽苗菜，其实就是种菜小白也能轻松搞定的事儿。接下来，我就手把手教你，怎么在家里种出新鲜、绿油油的芽苗菜。

一、选种子，也有讲究

别小看这一步，种子选得不对，后面可就全毁了。一般来说，推荐用那些无虫蛀、无破损的种子，比如绿豆、黄豆、豌豆什么的。记住，别用那种放了N久的陈年种子，那玩意儿早就过了“青春期”，再种也长不出啥好苗。

二、泡种子，也有学问

把选好的种子放进碗里，加点儿水，泡个几小时。这个过程中，你会发现，那些“死”的种子会浮上来，赶紧捞掉，留下那些沉底的，就是我们要的好种子。泡种子的时间别太长，不然种子会泡烂，一般几个小时就够了。

三、铺种子，也有技巧

在盘子里铺层纸，然后把泡好的种子均匀地撒上去。这里有个小技巧，就是把种子铺得稍微密一点，这样长出来的芽苗菜才粗壮。

四、浇水，也有门道

铺完种子后，就得开始浇水了。这个水不能太多，也不能太少，得恰到好处。多了会把种子冲跑，少了又不够它长。一般来说，就是看到纸有点儿干了，就给它浇点儿水。

五、等待，也有耐心

种完这些，你就可以等着收获了。不过，这等待的过程，可不能偷懒，得隔三差五地看看，给它浇浇水。毕竟，它也是生命，也需要关怀。

六、收获，也有惊喜

终于，经过你的精心照料，芽苗菜终于长成了。看着那一盘绿油油的芽苗菜，是不是觉得，所有的等待都是值得的？别忘了，跟邻居炫耀一下你的成果，他们肯定会羡慕死你的。

种芽苗菜，其实就这么简单。别被那些所谓的“高科技”、“无菌环境”给吓着了，咱们普通人，也能种出好吃的芽苗菜。